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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 자라탕
  • 자라탕

    식사량 2인분
    주재료 자라 1마리
    자라탕은 자라를 양념에 무쳤다가 맑은국물을 부어 끓인 탕이다...

  • 정향오리튀기
  • 정향오리튀기

    식사량
    주재료 오리 1마리, 정향 3g
    정향오리튀기는 오이를 정향, 소금 등 여러가지 양념감을 두고 재웠다가 튀긴 료리이다...

  • 닭위오이볶음
  • 닭위오이볶음

    식사량 4인분
    주재료 닭위 500g, 오이 100g

  • 청국장
  • 청국장

    식사량 5인분
    주재료 좀콩 150g

  • 동과탕
  • 동과탕

    식사량 1인분
    주재료 동과 200g
    동과탕은 동과와 소고기완자를 넣고 끓인 탕이다.

  • 소넣은송아지고기쌈
  • 소넣은송아지고기쌈

    식사량 5인분
    주재료 송아지고기 600g
    소넣은송아지고기쌈은 송아지고기편에 소를 넣고 싼 다음 지져서 끓인 료리이다...

  • 풋배추찌개
  • 풋배추찌개

    식사량 10인분
    주재료 풋배추 600g
    풋배추찌개는 풋배추를 데쳐서 돼지고기와 된장, 양념감을 두고 끓인 찌개이다...

  • 사슴다리통구이
  • 사슴다리통구이

    식사량
    주재료 사슴뒤다리 1개
    사슴다리통구이는 사슴뒤다리를 소금과 해바라기씨를 두고 재웠다가 참나무꼬챙이로 꿰여 구운 료리이다...

  • 소갈비탕
  • 소갈비탕

    식사량 4인분
    주재료 소갈비 1kg

  • 김치지짐
  • 김치지짐

    식사량 2인분
    주재료 밀가루 300g, 배추김치 300g
    김치지짐은 밀가루에 물과 닭알을 두고 푼 다음 소를 털어낸 배추김치와 고기를 넣고 반죽하여 지진 지짐이다...

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