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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 배추생채
  • 배추생채

    식사량 10인분
    주재료 배추고갱이 700g
    배추생채는 배추에 배를 섞어두고 파와 마늘, 고추 등 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 농어찜
  • 농어찜

    식사량
    주재료 농어 500g
    농어찜은 농어를 양념에 재운 다음 고추, 진채를 얹어 찐 료리이다...

  • 개성무우찜
  • 개성무우찜

    식사량 4인분
    주재료 무우 400g
    개성무우찜은 무우를 데쳐서 볶은 돼지고기, 소고기, 닭고기, 대추, 밤, 은행을 두고 섞은 다음 양념을 두고 끓인 료리이다...

  • 상어지느러미완자찜
  • 상어지느러미완자찜

    식사량 8인분
    주재료 불군 상어지느러미 1kg
    상어지느러미완자찜은 상어지느러미와 닭가슴살로 완자를 빚어 찐 료리이다...

  • 나박김치
  • 나박김치

    식사량 10인분
    주재료 무우 300g, 배추 200g

  • 소갈비겨자구이
  • 소갈비겨자구이

    식사량 5인분
    주재료 소갈비 1kg, 겨자 30g
    소갈비겨자구이는 소갈비에 겨자양념장을 두고 재웠다가 구워낸 료리이다...

  • 쏘가리찜
  • 쏘가리찜

    식사량 3인분
    주재료 쏘가리 500g

  • 돼지고기김치볶음
  • 돼지고기김치볶음

    식사량 2인분
    주재료 돼지세겹살 300g, 배추김치 200g
    돼지고기김치볶음은 돼지고기에 배추김치와 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 딸기단졸임지짐말이
  • 딸기단졸임지짐말이

    식사량
    주재료 밀가루 250g, 딸기단졸임 100g, 보드라운 사탕가루 150g, 물엿 30g,..
    딸기단졸임지짐말이는 지짐판에서 밀가루반죽을 지지다가 딸기단졸임을 바르고 말아서 식힌 단음식이다...

  • 두부소전
  • 두부소전

    식사량 8인분
    주재료 두부 600g
    두부소전은 두부로 주머니를 만들고 소를 넣어 밀가루를 묻힌 다음 닭알물을 씌워 만든 전이다...

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