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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 돼지갈비편육
  • 돼지갈비편육

    식사량 5인분
    주재료 돼지갈비 1kg
    돼지갈비편육은 돼지갈비를 삶아서 편으로 썰어 양념초간장과 같이 내는 료리이다...

  • 송이버섯찌개
  • 송이버섯찌개

    식사량 10인분
    주재료 송이버섯 500g
    송이버섯찌개는 송이버섯과 돼지고기, 풋고추, 된장 등 양념감을 넣고 끓인 찌개이다...

  • 돼지고기사과찜
  • 돼지고기사과찜

    식사량 4인분
    주재료 돼지종다리 600g, 사과 200g
    돼지고기사과찜은 돼지고기를 삶아서 편으로 썬 다음 사과를 넣고 즙을 쳐서 찐 료리이다...

  • 화련어탕
  • 화련어탕

    식사량
    주재료 화련어 1kg
    화련어탕은 화련어를 양념에 재웠다가 두부와 파, 마늘을 두고 끓인 탕이다...

  • 낙지꼬치구이
  • 낙지꼬치구이

    식사량
    주재료 낙지 300g
    낙지꼬치구이는 낙지를 고추, 양파와 같이 파와 마늘, 참기름 등 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿴 다음 구운 료리이다...

  • 신선로
  • 신선로

    식사량 4인분
    주재료 소함박살 300g, 소양지머리 100g, 소양 80g, 소간 70g, 닭(꿩)고기..

  • 도라지밥
  • 도라지밥

    식사량 4인분
    주재료 흰쌀 600g, 도라지 150g
    도라지밥은 도라지를 볶다가 불군 흰쌀을 안쳐 지은 밥이다. 도라지밥은 도라지의 약효성으로 하여 기관지천식, 기관지염, 기침 등의 치료식사로서 가치가 있..

  • 양배추석박김치
  • 양배추석박김치

    식사량
    주재료 양배추 5kg
    양배추석박김치는 썰어놓은 양배추에 미나리줄기와 무우, 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 명태전골
  • 명태전골

    식사량
    주재료 명태 2마리
    명태전골은 전골남비에 명태살과 알, 고지, 애, 두부, 배추김치, 홍당무우, 고추, 미나리, 양파를 보기 좋게 담아 명태국물, 양념장과 같이 내는 료리..

  • 감자졸임
  • 감자졸임

    식사량 5인분
    주재료 감자 500g
    감자졸임은 소고기와 감자를 볶다가 간장, 사탕가루를 두고 졸인 료리이다...

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