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도마도절임
식사량
주재료 도마도(설익은것) 2kg
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련어죽
식사량 1인분
주재료 흰쌀 150g, 절인 련어 1/2마리, 소금 약간..
련어죽은 련어살과 뼈를 끓이다가 뼈를 건져버리고 불군 쌀을 안쳐 쑨 죽이다...
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복숭아설기
식사량 10인분
주재료 흰쌀가루 1kg, 찹쌀가루 200g, 복숭아 2kg..
복숭아설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루에 복숭아즙과 사탕가루를 두고 푸실푸실하게 반죽한 다음 쪄서 만든 떡이다...
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