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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 랭섞음채
  • 랭섞음채

    식사량 6인분
    주재료 배추 300g, 시금치 200g, 불군 고사리 100g, 홍당무우 50g, 버섯 ..
    랭섞음채는 배추무침에 시금치, 분탕, 고사리, 홍당무우, 버섯, 돼지고기, 해삼, 양념장을 두고 무친 료리이다...

  • 련어대가리요드소금구이
  • 련어대가리요드소금구이

    식사량
    주재료 련어대가리 300g, 요드소금 3g
    련어대가리요드소금구이는 련어대가리에 요드소금, 파, 생강, 소주를 두고 재웠다가 구운 료리이다...

  • 미나리초대
  • 미나리초대

    식사량 5인분
    주재료 미나리 500g
    미나리초대는 미나리에 닭알옷을 입혀서 지져낸 료리이다.

  • 남새소말이찜빵
  • 남새소말이찜빵

    식사량 1인분
    주재료 밀가루 150g, 배추 100g, 돼지고기 30g
    빵반죽물을 얇게 민 다음 돼지고기와 배추로 만든 소를 펴고 말아서 찐 빵이다...

  • 소넣은송아지갈비구이
  • 소넣은송아지갈비구이

    식사량 8인분
    주재료 송아지갈비 1.5kg
    소넣은송아지갈비구이는 송아지갈비를 뼈를 뽑아 얄팍하게 펴서 양념한 다음 고기소를 넣고 말아서 구워낸 료리이다...

  • 오이장절임
  • 오이장절임

    식사량 10인분
    주재료 오이 500g
    오이장절임은 오이를 데쳐서 간장물을 부어 맛을 들인 다음 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 오리고기도마도졸임
  • 오리고기도마도졸임

    식사량 10인분
    주재료 오리고기 1kg, 도마도 200g

  • 해삼찜
  • 해삼찜

    식사량 5인분
    주재료 해삼 5개
    해삼찜은 불군 해삼을 소금양념물에 끓인 다음 고기소를 넣고 찐 료리이다...

  • 다시마찹쌀죽
  • 다시마찹쌀죽

    식사량
    주재료 찹쌀 100g, 다시마 50g
    다시마찹쌀죽은 찹쌀과 다시마를 담고 물을 부어 끓이다가 양념감을 두고 만든 죽이다...

  • 검은콩잉어찜
  • 검은콩잉어찜

    식사량
    주재료 잉어 1마리, 검은콩 100g

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