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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 살구씨돼지허파탕
  • 살구씨돼지허파탕

    식사량
    주재료 돼지허파 300g, 살구씨 10g
    살구씨돼지허파탕은 돼지허파를 데친 다음 살구씨와 양념감을 두고 끓인 탕이다...

  • 가지닭고기랭채
  • 가지닭고기랭채

    식사량 2인분
    주재료 가지 300g, 닭가슴살 100g
    가지닭고기랭채는 가지와 닭고기로 만든 랭채이다.

  • 맛젓
  • 맛젓

    식사량
    주재료 맛살 3kg
    맛젓은 맛살에 소금을 두고 익힌 저장음식이다.

  • 딸기단묵
  • 딸기단묵

    식사량
    주재료 딸기 500g, 사탕가루 280g, 한천 12g
    딸기단묵은 딸기향과 한천당액을 고루 섞어 굳혀 만든 단음식이다...

  • 애호박죽
  • 애호박죽

    식사량 3인분
    주재료 흰쌀 250g, 애호박 400g
    애호박죽은 끓는 물에 까나리를 넣고 불군 흰쌀을 안친 다음 애호박을 넣어 쑨 죽이다...

  • 붉은봄무우석박김치
  • 붉은봄무우석박김치

    식사량
    주재료 붉은봄무우 5kg
    붉은봄무우석박김치는 붉은봄무우편에 오이편과 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 두릅회
  • 두릅회

    식사량 4인분
    주재료 두릅 500g
    두릅회는 두릅을 데쳐서 쓴맛을 우린 다음 양념초고추장과 같이 내는 랭료리이다...

  • 한천무침
  • 한천무침

    식사량 1인분
    주재료 한천 10g
    한천무침은 한천에 오이와 양념감을 두고 무친 료리이다.

  • 토끼고기온반
  • 토끼고기온반

    식사량 3인분
    주재료 흰쌀 450g, 토끼고기 300g
    토끼고기온반은 흰쌀밥우에 삶은 토끼고기와 미나리, 참나물버섯을 얹고 뜨거운 토끼고기국물을 부어내는 밥이다...

  • 조개전골
  • 조개전골

    식사량 4인분
    주재료 대합조개 20개
    조개전골은 대합조개, 두부, 여러가지 남새를 한데 넣고 조개국물을 부어 끓인 료리이다. 대합조개는 항암성물질이 들어있는 건강에 좋은 음식감이다...

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