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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 록두설기
  • 록두설기

    식사량 4인분
    주재료 흰쌀가루 500g, 찹쌀가루 50g, 록두 100g..

  • 홍당무우닭고기죽
  • 홍당무우닭고기죽

    식사량
    주재료 흰쌀 100g, 닭고기 70g, 홍당무우 50g
    홍당무우닭고기죽은 닭고기를 볶다가 홍당무우와 흰쌀을 두고 끓인 죽이다...

  • 락화생밀크크림과자
  • 락화생밀크크림과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 락화생 30g, 밀크크림 200g, 닭알 2알, 보드라운 사탕가..
    밀크크림과자는 밀크크림반죽물에 중탕하여 녹인 쵸콜레트를 무늬가 생기게 짜놓은 다음 다진 락화생을 뿌려 구워낸 단음식이다...

  • 귤향룡정어구이
  • 귤향룡정어구이

    식사량
    주재료 룡정어살 500g, 귤 1알
    귤향룡정어구이는 룡정어를 양념에 재웠다가 귤양념즙을 쳐서 구운 료리이다...

  • 콩나물죽
  • 콩나물죽

    식사량 3인분
    주재료 흰쌀 250g, 콩나물 200g
    콩나물죽은 소고기를 볶다가 콩나물을 넣은 다음 불군 쌀과 끓는 물을 두고 쑨 죽이다...

  • 풋고추장절임(2)
  • 풋고추장절임(2)

    식사량
    주재료 풋고추 5kg
    풋고추장절임은 풋고추를 데쳐서 소금을 뿌려놓았다가 된장을 두고 맛을 들인 절임이다...

  • 미역오이랭국
  • 미역오이랭국

    식사량 10인분
    주재료 미역 500g, 오이 150g
    미역오이랭국은 데친 미역과 오이를 두고 만든 랭국이다.

  • 꿩탕
  • 꿩탕

    식사량 5인분
    주재료 꿩 1마리
    꿩탕은 삶은 꿩고기에 무우와 양념감을 두고 무친 다음 꿩국물을 부어낸 탕이다...

  • 돼지다리구이
  • 돼지다리구이

    식사량 6인분
    주재료 작은 돼지다리 2kg
    돼지다리구이는 돼지다리를 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다.

  • 초계탕
  • 초계탕

    식사량 3인분
    주재료 닭고기 300g, 록두묵 500g, 소고기 50g, 해삼 20g, 오이 50g, ..
    초계탕은 록두묵에 닭고기와 오이, 해삼, 배를 놓고 겨자국물을 부어 만든 탕이다...

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