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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 위쌈
  • 위쌈

    식사량 10인분
    주재료 돼지위 1개
    위쌈은 돼지위에 고기소를 넣고 천으로 싼 다음 소금물에 삶아 익힌 료리이다...

  • 숭어구이
  • 숭어구이

    식사량
    주재료 숭어 800g
    숭어구이는 숭어를 고추장, 참기름 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다...

  • 파닭탕
  • 파닭탕

    식사량 5인분
    주재료 암닭 1마리, 흰파 100g
    파닭탕은 암탉속에 흰파를 넣고 삶다가 닭알을 두고 끓인 탕이다...

  • 조개밥
  • 조개밥

    식사량 5인분
    주재료 흰쌀 750g, 밥조개 1kg

  • 무우죽
  • 무우죽

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 100g, 무우 100g
    무우죽은 소고기를 볶다가 채친 무우를 두고 더운물을 부은 다음 불군쌀을 안쳐 쑨 죽이다...

  • 떡산적
  • 떡산적

    식사량 3인분
    주재료 흰떡 200g
    떡산적은 삶아서 양념에 무친 떡, 참나무버섯, 양념에 재운 소고기, 삶은 홍당무우를 꼬치에 꿴 다음 양념간장을 발라서 구운 료리이다...

  • 소허파찹쌀밥
  • 소허파찹쌀밥

    식사량
    주재료 찹쌀 250g, 소허파 150g
    소허파찹쌀밥은 소허파를 볶다가 찹쌀을 넣고 지은 밥이다.

  • 락화생사탕
  • 락화생사탕

    식사량
    주재료 닦은 락화생 250g, 사탕무침액 200g
    락화생사탕은 닦은 락화생에 사탕무침액을 입혀 만든 단음식이다...

  • 찬국수
  • 찬국수

    식사량 6인분
    주재료 밀국수 2kg, 김치산적 100g

  • 미나리즙
  • 미나리즙

    식사량
    주재료 미나리 1kg
    미나리즙은 미나리와 사과를 갈아서 채로 밭은 다음 포도술, 사탕가루를 두고 만든 음료이다...

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