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조리명 검색

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  • なべやき(나베야키)
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鍋焼き, 생선 닭고기 채소 등을 냄비에 넣고 끓여 먹는 요리. 냄비 볶음.
  • なべやきうどん(나베야키우동)
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냄비우동
  • なす(나스)
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茄子(가자) 가지 eggplant
  • なし(나시)
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梨(리) 배 pear
  • なつめ(나츠메)
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棗(조) 대추 jujube
  • なつみかん(나츠미칸)
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夏蜜柑(하밀감) 여름 밀감, 하귤
  • なんばんに(난반니)
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南蛮煮, 생선 또는 닭고기에 구이 자국을 내어 큼직하게 썬 파나 고추를 넣고 조린 일본 요리. 난반(なんばん)이라고도 함.
  • なんばんりょうり(난반료리)
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南만料理(남만요리) 포르투갈, 스페인의 영향을 받아 생긴 중국풍 요리
  • なんぶ(난부)
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南部(난부) 깨를 사용하여 요리에 곁들이는 것
  • なんきんまめ(난킨마메)
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南京豆(남경두) 낙화생(땅콩) peanut
  • なっとう(낫토)
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納豆(납두) 우리나라의 청국장과 내용이 같으나 단순발효에 의해 숙성시킨 일본의 대표적인 콩 발효식품, 푹 삶은 메주콩을 볏짚꾸러미나 보자기에 싸서 더운 방안에서 띄운 것. 또는 발효한 콩에 간을 해서 말린 것.
  • ねぎ(네기)
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파 welch onion
  • ねぎま(네기마)
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葱鮪, 파와 다랑어를 함께 냄비에 끓인 일본 요리. 네기마나베(ねぎまなべ)라고도 한다.
  • ねりもの(네리모노)
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練物(련물) 연한제품, 굳힘요리
  • ねずみ(네즈미)
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鼠(서) 쥐 rat
  • ねじうめ(네지우메)
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拗梅(요매) 매화모양으로 만들어 각 잎사귀마다 입체적으로 각을 주어 깍는 것
  • ネタ(네타)
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초밥 위에 얹는 재료. 일본 고유어 たね(種)의 도치어. 재료라는 뜻의 일본어는 '다네(たね)'이지만 앞뒤를 바꾸어 은어처럼 사용되다가 완전히 네타로 정착되었다.
  • ねんぶつだい(넨부츠다이)
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도화돔 brocade perch
  • のり(노리)
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海苔(해태) 김 laver
  • のりまき(노리마키)
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海苔(해태)권 김 초밥
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