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h2mark 봄동 오리쌈

♣ 봄동 오리쌈 레시피

봄동 오리쌈 레시피
요리 난이도 난이도 ★★ 요리 시간 소요시간 20분
♣ 재료 및 분량

[주재료] 봄동(10장), 훈제오리(240g), 양파(1/2개), 파프리카(1/2개), 청피망, 홍피망(1/2개씩), 토마토(1개)

[부재료] 소금(약간), 후춧가루(약간), 레몬즙(1큰술), 케찹(1큰술), 올리브유(1큰술), 굴소스(1큰술) 플레인 요거트(1팩=85g)

봄동 오리쌈 식재료

♣ 만드는 법

Step 01.
봄동 오리쌈 조리순서 01.

1. 양파와 피망은 3/4은 채 썰고, 1/4은 다진다.

Step 02.

2. 파프리카는 채 썰고, 토마토는 잘게 다진다.

Step 03.

3. 다진 양파, 피망, 토마토에 소금, 후춧가루, 레몬즙, 케찹을 넣고 섞어 냉장실에 차게 둔다.

Step 04.
봄동 오리쌈 조리순서 04.

4. 센 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 채썬 양파, 피망, 파프리카를 넣어 노릇하게 볶는다.

Step 05.

5. 중간 불로 줄인 뒤 소금, 후춧가루, 굴소스를 넣어 10초간 더 볶아 꺼낸다.

Step 06.
봄동 오리쌈 조리순서 06.

6. 중간 불로 달군 팬에 훈제오리를 올려 노릇하게 굽는다.

Step 07.
봄동 오리쌈 조리순서 07.

7. 봄동 위에 볶은 채소와 훈제오리를 올리고 토마토소스와 플레인 요거트를 곁들인다.

♣ 조리 팁 & 참고

➊ 봄동 대신 쌈야채, 양배추, 호박잎을 이용해도 좋다.

➋ 훈제오리는 전자레인지에 2~3분 정도 데워주면 조리가 간편하다.

완성된 사진
봄동 오리쌈 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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