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  • Chapter 6. 면역강화 계절별 상차림
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h2mark 면역강화 약선 한식 7코스(가을) 메뉴

♣ 면역강화 약선 한식 7코스(가을)

● 1코스(주전부리) : 도라지, 다시마, 감, 고구마

● 2코스(죽) : 전복표고죽, 노각 물김치

● 3코스(냉채) : 약선 칠절판

● 4코스(삼색전) : 애호박전/ 더덕전/ 아삭이고추전

● 5코스(구이) : 쇠불고기 자연송이버섯구이

● 6코스(식사) : 밥상 - 밤밥, 고랭지배추국, 양배추김치, 더덕장아찌, 비름나물무침 : 면상 - 옥수수온면, 양배추김치, 더덕장아찌, 비름나물무침

● 7코스(후식) : 배숙 오미자차, 감설기, 귤

♣ 면역강화 약선 한식 7코스 상차림(가을)

면역강화 약선 한식 7코스 상차림(가을)
면역강화 코스별 상차림(가을)

♣ Table 2-18. 면역강화 계절별 약선 한식 메뉴(가을) 근거식품

면역강화 계절별 약선 한식 메뉴(가을) 근거식품
* 약재 : 백복령, 구기자, 도라지(길경), 감초, 황기, 수삼, 쑥, 대추, 오미자
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  • 자료출처 •농림축산식품부 •충남대학교
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