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  • Chapter 5. 노화방지 계절별 상차림
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h2mark 노화방지 약선 한식 7코스(겨울) 메뉴

♣ 노화방지 약선 한식 7코스(겨울)

● 1코스(주전부리) : 한라봉, 고구마, 돌가사리, 고추

● 2코스(죽) : 흑임자잣죽, 동치미

● 3코스(냉채) : 도루묵알과 해물냉채

● 4코스(삼색전) : 연근전/ 패주전/ 들깨갈근(칡)전

● 5코스(구이) : 약선 수육 과일샐러드

● 6코스(식사) : 밥상 - 대추밥, 버섯들깨탕, 배추김치, 황태장아찌, 고비나물 : 면상 - 들깨수제비, 배추김치, 황태장아찌, 고비나물

● 7코스(후식) : 국화차, 사과단자, 귤

♣ 노화방지 약선 한식 7코스 상차림(겨울)

노화방지 약선 한식 7코스 상차림(겨울)
노화방지 코스별 상차림(겨울)

♣ Table 2-18. 노화방지 계절별 약선 한식 메뉴(겨울) 근거식품

노화방지 계절별 약선 한식 메뉴(겨울) 근거식품
* 약재 : 구기자, 산수유, 산사, 대추, 천궁, 홍화, 하수오, 강황, 당귀, 수삼, 갈근
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  • 자료출처 •농림축산식품부 •충남대학교
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