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  • Chapter 5. 노화방지 계절별 상차림
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h2mark 노화방지 약선 한식 7코스(가을) 메뉴

♣ 노화방지 약선 한식 7코스(가을)

● 1코스(주전부리) : 대추, 비트, 호두, 귤

● 2코스(죽) : 게살 꽃게죽, 수삼 얼갈이배추물김치

● 3코스(냉채) : 더덕냉채

● 4코스(삼색전) : 느타리버섯전/ 부추전/ 감자전

● 5코스(구이) : 약선 갈비구이

● 6코스(식사) : 밥상 - 율무 녹차굴밥, 무청시래기된장국, 섞박지, 무장아찌, 방풍나물 : 면상 - 도토리온면, 섞박지, 무장아찌, 방풍나물

● 7코스(후식) : 포도화채, 오디 호두백설기, 사과

♣ 노화방지 약선 한식 7코스 상차림(가을)

노화방지 약선 한식 7코스 상차림(가을)
노화방지 코스별 상차림(가을)

♣ Table 2-18. 노화방지 계절별 약선 한식 메뉴(가을) 근거식품

노화방지 계절별 약선 한식 메뉴(가을) 근거식품
* 약재 : 구기자, 산수유, 산사, 대추, 천궁, 홍화, 하수오, 강황, 당귀, 수삼, 갈근
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  • 자료출처 •농림축산식품부 •충남대학교
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