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노화방지 메뉴개발

♣ 노화방지 메뉴개발을 위한 약재 및 식품 선정 목록

○ 노화방지 메뉴개발을 위한 약재 및 식품은 약재 11종 포함하여 총 57종으로 다음과 같다.

<통합 약선식품목록> 총57종

부추, 검은깨, 율무, 우엉, 파(대파), 좁쌀, 밀, 녹두, 고사리(고비), 콩나물, 무청, 당근, 죽순, 연근, 고구마, 감자, 도토리, 팽이버섯, 사과, 은행, 방풍, 명태, 느타리버섯, 패주, 대합, 홍합, 들깨, 꽃게, 녹차, 다시마, 연잎, 호두, 솔잎, 오미자, 미나리, 꿀, 냉이, 양파, 귤(한라봉), 두릅, 무, 더덕, 진달래, 국화, 가지, 마늘, 구기자, 산수유, 산사, 대추, 천궁, 홍화, 하수오, 강황, 당귀, 인삼, 갈근

<약초> 11종

구기자, 산수유, 산사, 대추, 천궁, 홍화, 하수오, 강황, 당귀, 인삼, 갈근

• •농림축산식품부 •충남대학교
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