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  • 사찰음식 레시피

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  • Chapter 6. 가을철 사찰음식
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h2mark 능이 감기국

♣ 능이 감기국 레시피

능이 감기국 레시피
♣ 재료 및 분량
말린 능이버섯 100g, 무 100g, 콩나물 50g，다시마 10g, 마른고추 3개, 집간장 2T, 천일염 약간, 다진생강 약간, 생수 8C
능이 감기국 식재료

♣ 조리방법

능이 감기국 레시피 조리순서

1. 무는 두께가 있게 썰고, 콩나물은 다듬어놓고, 말린 능이버섯, 다시마, 마른고추는 흐르는 물에 씻어둔다.

2. 냄비에 생수를 넣고 무와 다시마, 마른고추를 넣고 집간장으로 간하며 한소끔 끓인다.

3. 콩나물을 넣어 한 번 더 끓인 후 마지막으로 능이버섯을 넣고 천일염으로 간하여 끓인 후 그릇에 담아낸다.

* Cooked by 대한불교조계종 향적세계 동원스님

■ 식재료 영양성분

-식이섬유가 풍부해서 변비해소는 물론 장내 노폐물을 배출해 콜레스테롤 수치를 낮춤-속화촉진을 도와 소화불량이 자주 있는 사람에게 좋음-콜레스테롤을 분해해주어 성인병 예방에 뛰어남-혈액순환에 도움을 주고 면역력을 향상시켜줌-천식, 기관지염, 감기 등 기관지 질환에 좋은 효능이 있음

능이 감기국 식재료 능이
버섯 중 최고의 맛과 향 - 능이

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •대한불교조계종 •동국대학교 식품영양학과 이심열 교수
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