♣ 참외무침 레시피
❶ 맛이 없는 참외를 준비해 반으로 갈라 속을 파내고 얇게 썰어 소금으로 살짝 절인다.
❷ 절인 참외를 꼭 짜서 흑임자를 넣고 무쳐준다.
* Cooked by 선재스님
여름철 체력소모가 많을 때 피로회복과 갈증을 없애줌-이뇨작용을 하며 몸속 노폐물을 내보내주어 다이어트 효과가 있음 -유해균을 없애서 식중독 예방과 간 기능 회복에 좋음-몸이 차고 장이 약한 사람은 배탈, 설사가 올 수 있으므로 많이 먹지 않아야 함 -땀이 많은 하절기, 산성체질을 알칼리성의 참외가 균형을 맞추는데 좋음