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  • Chapter 13. 저나트륨 요리 레시피
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h2mark 대학생 저염레시피 발굴단

♣ 우리는 “대학생 저염레시피 발굴단” 입니다

처음에는 어떤 저염요리를 만들지 많이 고민 되었습니다. 그러나, 교수님의 설명과 팀원들과의 몇 번의 토의 끝에 메뉴를 결정하게 되었습니다. 항상 정해진 대로만 수업하다가 스스로 메뉴를 정하고 준비하는 게 힘들기는 했지만 우리가 만든 요리가 나왔을 때는 행복하고 보람되었습니다.

저염레시피 제작중

또한, 나트륨을 줄이는 방법을 연구하고 공부하게 되어 뜻깊은 활동이었다고 생각합니다. 많은 사람들이 우리가 만든 저염레시피를 이용했으면 하는 바람입니다

♣ 대학생 저염레시피 발굴단 참여 학생들

저염레시피 참여 학생들

고하영, 곽유진, 권지원, 김근형, 김도완, 김상현, 김영찬, 김진녕, 김태억, 김현지, 남주원, 류재범, 박건우, 박성재, 박주현, 박진경, 배채희, 신재훈, 유승현, 윤지영, 이강휘, 이건호, 이승재, 전병준, 정유빈, 정현지, 조규완, 최경민, 한수연, 한이삭, 허동희, 황건우

♣ 도움을 주신 분들

대구과학대학교 식품영양조리학부 김정미 교수님, 이미희 교수님, 이종숙 교수님

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  • 자료출처 •대구광역시 식품관리과 •식생활교육지원센터 •대구과학대학교 식품영양조리학부
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