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각종비타민과 DHA가 풍부한 [잔멸치 양파국]

♣ 미역밥 레시피

♣ 재료 및 분량

[100인분]

물미역 1.5kg, 불린 쌀 5kg, 멸치국물 30ℓ, 소금·들기름 200g씩

[4인분]

물미역 1줄기, 불린 쌀 1½컵, 들기름 2작은술, 멸치국물 1½컵, 소금약간

♣ 만드는 법

1. 물미역은 깨끗이 씻은 다음 한입 크기로 자른다.

2. 냄비에 들기름을 둘러 물미역을 넣고 달달 볶는다.

3. 물미역이 충분히 볶아지면 불린 쌀과 멸치국물, 소금을 넣은 다음 고슬고슬하게 밥을 지어 완성한다.

♣ 조리 팁 & 참고

• 들기름으로 미역을 볶으면 미역의 달달한 맛과 바다 향이 잘 어우러진다.

■ 완성된 사진

■ 식품영양성분표

♣ 멸치, 생것

1회제공량	100g	열량	127kcal
탄수화물	0.3g	단백질	17.7g
지방	5.4g	당류	0g
나트륨	N/Amg	콜레스테롤	58mg
포화지방산	1.65g	트랜스지방산	0g

* 출처 : 램프쿡 식품영양성분표

■ 우리 식탁의 감초 ‘멸치’

멸치는 뼈째먹는 고칼슘식품으로 뼈성장은 물론 골다공증이나 허리디스크 예방에도 탁월하다. 또한 포화지방산을 체외로 배출하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 DHA성분을 함유하고 있어 태아의 두뇌발달에 도움을 준다.

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