오리엔탈 드레싱 배 샐러드 생과를 이용한 서양식 & 간식

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오리엔탈 드레싱 배 샐러드

♣ 오리엔탈 드레싱 배 샐러드 레시피

몸이 나른하여 뭔가 밸런스가 안맞는 것 같을 때 체중조절이 필요할 때 푸른 채소가, 건강한 샐러드가 필요하다. 칼로리는 낮으면서 건강에 좋은 식재료와 살짝 구운 우리배의 단맛을 더해 다이어트 바람타고 당당한 한끼로 충분하다.

♣ 재료 및 분량

[재료] 쇠고기 150g, 배 160g, 샐러드채소 60g, 빨간색 파프리카 30g, 노란색 파프리카 30g, 오리엔탈 드레싱 12g, 포도씨유 12g

[고기 밑간] 배 파우더 2g, 간장 12g, 배 즙 15g, 후춧 가루 1g

♣ 만드는 법

① 쇠고기는 핏물을 제거한 후 얇게 채 썰어 준비한다.

② 배는 깨끗이 씻은 뒤 씨와 껍질을 제거하고, 0.5cm 두께로 편 썬다.

③ 샐러드 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썬다.

④ 분량의 파프리카는 채 썰어 준비한다.

⑤ 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에서 배를 살짝 굽는다.

⑥ 구운 배와 쇠고기, 샐러드 채소, 파프리카를 오리엔탈 드레싱에 버무려 완성한다.

♣ 조리 팁 & 참고

* 배는 채를 썰어 구워도 좋다. 기호에 따라 자신이 좋아하는 채소나 과일을 추가한다.

* 방금 만든 샐러드는 베이글과 곁들여도 좋다.

* Cooked by 이화여자대학교 식품영양학과

■ 식품영양성분표

♣ 배, 돌배, 전체, 생것