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  • 우리배(梨) 요리

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  • Chapter 6. 생과를 이용한 서양식 & 간식
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h2mark 또띠아

♣ 생과를 이용한 또띠아 레시피

또띠아 레시피

♣ 재료 및 분량

배 1/4개, 사과 1/4개, 샐러드용 채소 20g, 당근 10g, 새우 5마리, 파프리카 1/4개, 토마토 1/3개, 또띠아 2개

♣ 술 빚는 방법

❶ 또띠아는 오븐에 살짝 데워 준비해 놓는다.

❷ 모든 재료는 깨끗하게 손질한 다음 채 썰어 준비한다. 샐러드용 채소는 10분 정도 물에 담가 싱싱하게 하여 물기를 제거해 놓는다.

❸ 새우는 내장을 제거하고 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 준비한다.

❹ 또띠아에 모든 재료를 넣고 잘 말은 다음, 풀어지지 않도록 샌드위치용 종이로 감싸 접시에 놓는다.

* Cooked by 손주영

■ 식품영양성분표

♣ 배, 돌배, 전체, 생것

1회제공량 200g 열량 96kcal
탄수화물 25.6g 단백질 0.8g
지방 0.2g 당류 0g
나트륨 0mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g

▤ 식재료 정보

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립원예특작과학원 배연구소 •전남대학교 •숙명여자대학교 •이화여자대학교 •송원대학교 •제주농협 •(사)제주감귤연합회
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