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  • 버섯 일품요리

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  • Chapter 4. 찌개류 일품요리 레시피
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h2mark 버섯강된장

♣ 버섯강된장 레시피

버섯강된장 레시피

♣ 재료 및 분량(4인분)

[재료] 표고버섯 50g, 양송이 50g, 양파 50g, 대파 50g, 애호박 50g, 풋고추 50g, 마늘 20g, 열치육수 1ℓ, 된장 50g, 고추장 10g, 참기름 30㎖, 후추 약간

♣ 만드는 법

1. 모든 버섯과 야채는 콩알크기로 썰고, 마늘은 다진다.

2. 멸치 육수에 된장과 고추장을 풀어 냄비에 넣고 나머지 재료를 모두 넣어 걸쭉한 상태가 되도록 계속 저어 주면서 끓여 완성한다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립원예특작과학원
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