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돼지고기 양배추김치 짝꿍돈돈구이

♣ 유쾌함, 돼지고기 양배추김치 짝꿍돈돈구이 레시피

♣ 재료 및 분량

돼지고기 600g

[조림소스] 미소된장 2큰술, 고추장 1큰술, 생강 1작은술, 맛술 3/4컵, 간장 1큰술, 오일 2큰술

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 얇게 썰어 구워낸다.

2. 조림소스를 섞어 바글바글 끓인 후 (1)의 구은 고기를 넣고 졸여준다.

3. 양배추 김치를 곁들여 낸다.

♣ 양배추 김치 만드는 법

[양념액] 물 5컵, 소금 1/2컵, 설탕 2컵, 액젓 1/2컵, 식초 4컵, 물 3컵, 생강 약간

1. 소금 1/2컵과 물 6컵으로 소금물을 만들어 양배추 1통을 2시간 절인 후 건져 찬물에 헹궈 물을 뺀다.

2. 절인 양배추와 깻잎 100장을 사이사이에 넣고 끓인 양념액을 붓고 익힌다.

* Cooked by 신안산 대학교 호텔조리학과 박경심 교수

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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