• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 돼지고기 레시피

• 

• Chapter 11. 멕주안주 요리 레시피
• 이동 부위별 쇠고기요리 쇠고기 레시피 웰빙한돈 가정요리 돼지고기 레시피 닭고기 레시피 오리고기 레시피 말고기 레시피 치즈요리.제조법 햄.베이컨 레시피 발효햄 제조법 육제품 제조법 Part 1. 육제품 제조법 Part 2. 축산물 요리정보 한우.한돈이야기 닭.오리이야기 치즈.낙농이야기 이용안내

돼지고기 돈돈밀쌈 중국풍

♣ 소박함, 이색풍의 돼지고기 돈돈밀쌈 중국풍 레시피

♣ 재료 및 분량

돼지고기 400g, 로메인, 비트잎, 어린순채소 등, 샐러드용 채소 200g, 수제밀쌈(야빙) 10장, 대파 2대

[고기 밑간] 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 1/8작은술, 달걀 1/2개, 녹말 1컵

[소스] 춘장 2큰술, 간장 1작은술, 두반장 1/2작은술, 청주 1큰술, 오일 2큰술, 설탕 1큰술, 녹말 1작은술, 물 5큰술

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 얇게 저며 분량의 양념으로 밑간 한 후 녹말을 묻혀 기름에 바삭하게 튀겨낸 다음 굵게 채썬다.

2. 대파는 5cm로 잘라 얇게 채썬 다음 찬물에 담가 매운맛을 제거한다.

3. 접시에 돼지고기, 샐러드용 채소, 대파채와 소스를 담고 기름기 없이 구운 밀쌈을 절반 또는 1/4로 잘라 쌈을 싼다.

* Cooked by 신안산 대학교 호텔조리학과 박경심 교수

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

▤ 한돈요리 더보기

• •농촌진훙청 국립축산과학원 •한국오리협회 •한국토종닭협회 •대한한돈협회
• 

목록으로