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발효햄 제조법
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발효햄

h2mark Chapter 1. 발효햄 이란?

h2mark Chapter 2. 세계의 돼지 뒷다리 발효햄 종류와 특징

외국의 발효햄 제조

h2mark Chapter 3. 미국과 유럽

h2mark Chapter 4. 스페인 하몽

h2mark Chapter 5. 이탈리아 파마햄 51

h2mark Chapter 6. 미국 컨츄리햄

h2mark Chapter 7. 중국 금화햄

한국형 발효햄 제조방법

h2mark Chapter 8. 자연발효햄

h2mark Chapter 9. 인공발효햄

돼지 뒷다리 발효햄 품질 결정 요인

h2mark Chapter 10. 원료돈

h2mark Chapter 11. 상품 만들기

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