오리김치찌개

♣ 오리김치찌개 레시피

♣ 재료 및 분량

오리살 300g, 배추김치 1포기, 김칫국물 1컵, 양파 ½개, 대파 ¼대, 풋고추·홍고추 1개씩, 다진 마늘·액젓 1큰술씩, 후춧가루 약간, 물 3컵

♣ 만드는 법

❶ 김치는 소를 털어낸 다음 3cm 길이로 자르고, 김칫국물은 따로 준비한다.

❷ 양파는 도톰하게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다.

❸ 냄비에 김치와 김칫국물, 오리살, 물을 넣고 끓인다.

❹ 양파와 대파, 고추, 다진 마늘, 액젓, 후춧가루를 넣고 김치가 푹 익도록 끓여 완성한다.

♣ 조리 팁

• 김치찌개를 끓일 때는 김칫소를 털어낸 다음 끓여야 깔끔한 맛이 난다.

• 김칫국물로 기본 간을 하면 오리고기에도 간이 잘 배고 깊은 맛이 난다.

♣ 온 가족이 즐긴다! 매일 오리 반찬

온 가족의 기력 충전을 위해 오리고기를 준비해보세요. 늘 먹는 일상의 밥상이지만 찌개를 끓이고 달걀말이 등을 만들 때 다양한 영양소를 갖춘 오리를 넣으면 영양적으로 손색없는 풍성한 식탁을 차릴 수 있어요. 오리는 양질의 단백질과 비타민, 무기질 등이 풍부하며 어른들은 물론 성장기 아이들에게도 꼭 필요한 식재료랍니다. 음식에 맞게 다양한 부위를 활용하여 오리의 제맛을 즐겨보세요.

■ 식품영양성분표

♣ 오리고기, 집오리, 살코기, 생것