전통주류 & 안주

전통 탁주에 어울리는 선호 음식을 조사한 결과는 <표 10>과 같이 나타났다.

성별에 따라 전통 탁주와 어울리는 음식으로, 남자는 빈대떡(35.7%), 파전(33.2%), 두부김치(27.5%), 도토리묵무침(22.1%), 배추김치(21.3%), 홍어회무침(20.1%), 김치전(16.0%) 순으로 나타났으며,

여자는 빈대떡(40.2%), 도토리묵무침(31.0%), 파전(28.7%), 두부김치(27.6%), 배추김치(15.3%), 김치전(14.9%), 홍어회무침(14.6%) 등의 순으로 나타났다.

연령별로 전통 탁주와 어울리는 음식으로,

20대는 파전(36.9%), 빈대떡(35.2%), 두부김치(30.3%), 도토리묵무침(20.5%), 김치전(18.0%), 배추김치(13.1%), 홍어회무침(9.0%) 순으로 나타났으며,

30대에서는 빈대떡(36.1%), 파전(31.9%), 도토리묵무침(29.9%), 홍어회무침(22.9%), 두부김치, 배추김치(20.8%), 김치전(13.9%) 순으로 나타났다.

40대 연령에서는 빈대떡(39.5%), 두부김치(31.8%), 도토리묵무침(28.7%), 파전(25.6%), 홍어회무침, 배추김치(23.3%), 김치전(10.9%) 순으로 나타났으며,

50대 연령에서는 빈대떡(42.7%), 파전(32.0%), 두부김치(33.3%), 도토리묵무침(28.0%), 배추김치(22.7%), 홍어회무침(13.3%) 순으로 나타났다.

20대를 제외한 모든 연령에서 빈대떡이 전통 탁주와 가장 어울리는 음식으로 선택하였다.

직업별로 전통 탁주와 어울리는 음식으로,

전문직종사자는 파전(38.2%), 빈대떡(34.5%), 홍어회무침(23.6%), 배추김치, 도토리묵무침(21.8%), 두부김치(20.0%) 순으로 나타났으며,

자영업종사자는 빈대떡(44.9%), 도토리묵무침(34.8%), 두부김치, 파전(20.3%), 배추김치(17.4%), 홍어회무침(15.9%)순으로 나타났고,

회사원은 빈대떡(39.0%), 파전(34.8%), 도토리묵무침(32.9%), 두부김치(24.4%), 김치전(21.3%), 홍어회무침(18.9%), 배추김치(16.5%) 순으로 나타났다.

공무원은 두부김치(57.1%), 빈대떡(52.4%), 도토리묵무침, 파전(33.3%) 순으로 나타났으며,

학생은 두부김치(33.8%), 빈대떡(30.9%), 파전(29.4%), 김치전, 배추김치, 메밀묵무침(14.7%) 순으로 나타났으며,

주부는 빈대떡(40.3%), 도토리묵무침, 두부김치(29.2%), 파전(25.0%), 배추김치(19.4%), 김치전(16.7%), 홍어회무침(11.1%)순으로 나타났다.

자영업자와, 회사원, 주부는 빈대떡을 가장 많이 선호하였고, 공무원과 학생은 두부김치를 가장 많이 선호하였다.

* 학생 - 1) 메밀묵무침 14.7%