전통주 생활백과

♣ 무더위 보양식과 함께하면 좋을 우리술 3종

유난히 길었던 장마와 무더위로 인해 몸도 마음도 지치셨을 올 여름! 오늘 더술닷컴에서는 막바지 무더위에 보양식과 함께 하면 더 맛있게 즐길 수 있는 우리술 페어링을 추천해드리겠습니다.

보양식으로 많이 즐기는 삼계탕 이외의 다른 메뉴를 드시고 싶으셨던 분들이라면 이번엔 전복구이 어떨까요? 바다의 산삼이라 불리우는 전복은 각종 무기질과 비타민은 물론 단백질까지 풍부해 피로회복에 도움을 줍니다. 버터를 발라 노릇하게 구워낸 전복구이에 C막걸리 GREEN을 함께 곁들여 보세요.

녹즙을 마시는 듯한 케일과 개똥쑥이 재료로 사용된 C막걸리 그린은 달콤 쌉싸름한 맛의 묘한 중독성으로 요즘 젊은 층의 인기를 독차지 하고 있는 트렌디한 전통주입니다. 전복구이 특유의 쫀득쫀득한 식감과 C막걸리 특유의 강렬하면서도 향긋한 풍미가 잘 어우러져 색다른 맛을 보실 수 있을겁니다.

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여름철 대표 보양식으로 손꼽히는 삼계탕을 드실 때, 이번 더술닷컴에서 소개해드리는 우리술 ‘꿀샘 16’과 함께 해보시면 어떨까요? ​인삼, 찹쌀, 마늘 듬뿍 넣어 각종 약재 넣고 푸욱 고아낸 삼계탕은 옛부터 더위를 물리치고 원기를 회복시키는 보양식으로 손꼽혀왔는데요.

꿀샘16이 주는 꿀처럼 은은한 적당한 단 맛이 담백하면서도 약재의 향이 우러나오는 삼계탕 육수의 맛은 더욱 끌어올려주면서 닭고기 특유의 쫄깃한 식감도 해치지 않아 좋은 궁합을 자랑합니다.

♣ 부드러운 꿀 맛의 향연! 천연 꿀 리큐르주 ‘꿀샘 16’

카카오 메이커스를 핫하게 만들었던 술샘양조장의 비밀이 더욱 트렌디하고 달콤한 모습으로 돌아 왔습니다. ‘꿀샘 16’은 술이라는 사실이 믿기지 않을 정도로 부드러운 리큐르주인데요. 적당한 단맛과 다양한 향의 밸런스가 매우 좋은 술로 달콤한 벌꿀향이 일품입니다.

국내산 천연 벌꿀 사용하여 빛깔부터 맑고 깨끗한 옅은 꿀 빛을 띄고 있습니다. 독특한 라벨 디자인과 깔끔하면서도 트렌디한 패키지가 세련된 느낌을 주어 젊은층들 사이에 인기가 좋은 전통주입니다. 이름부터 입맛도는 꿀샘16, 그리고 팔팔 끓여낸 뜨끈한 삼계탕과 함께 부드럽고 달달한 여름 마무리 하세요~!

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장어는 면역력에 좋은 단백질 함량이 높고 필수 아미노산, 비타민 A 등 각종 영양소가 골고루 풍부하여 폭염 속 떨어진 기력 회복에 제격인 음식입니다. 여름철 입맛 없으신 분들께 가장 많이 추천되기도 하는 장어구이는 찬 성질을 가진 음식으로 더운 성질을 가진 원료이 복분자로 만든 복분자주와 좋은 궁합을 자랑합니다.

장어와 함께 즐기기 좋은 술로 많이 추천되는 복분자주 중에서도, 복분자의 선명하고 향긋한 풍미로 입맛 돋우고 장어구이 맛 더욱 잘 살려줄 복분자 증류주, 예천주복 만월 40을 추천드립니다.

♣ 예천주복 만월! 은은하고 아름다운 분홍빛에 향긋한 복분자의 향미가 술 맛과 분위기를 더해주는 술!

그중에서도 기름진 너비아니구이를 추천드리고 싶은데요. 기름지고 진한 고기의 맛이 특징인 문배술과 너비아니를 곁들여 먹을때 술과 음식이 가진 고유의 맛과 향이 더욱 도드라집니다. 너비아니 구이는 소고기를 얇고 넓게 저며서 양념장을 무쳐 석쇠에 놓고 구운 음식입니다.

‘예천주복 만월’은 경북 예천의 농업회사법인(주)착한농부에서 선보이는 복분자 증류주입니다. 대한민국 주류대상에서 2년 연속 대상을 수상한 제품으로 맛과 품질을 인정 받은 제품인데요. 경북 예천의 친환경 복분자를 원료로 기존의 과실주로 마시던 짙은 빛깔의 복분자와는 색다른 느낌의 청량함이 살아있습니다.

혀 끝에 가장 먼저 닿는 미세한 단 맛이 입맛을 돋우고 마신 후에는 쌉쌀한 잔향이 입안에 맴돌아 오래도록 깊은 여운을 전해줍니다. 알코올 도수는 20도, 40도 두 가지가 있으며, 높은 도수지만 자극적이지 않고 가벼운 목넘김으로 즐기실 수 있습니다.

매콤달콤한 양념장을 발라 노릇하게 구워낸 ‘장어구이’에 ‘예천주복 만월40’ 한 잔 곁들여 보세요. 장어 특유의 비릿한 맛을 향긋하고 청량한 복분자의 풍미가 한 번에 잡아줍니다. 장어구이를 더욱 맛있게 즐기실 수 있 조합으로 추천드립니다.

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