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• Chapter 8. 약초건강약술 효능 담그는법
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우슬술

♣ 우슬술 레시피

• 특성

- 줄기, 가지 끝이 가늘고 이삭이 있으며 꽃은 담록색이다.

- 한방에서 줄기의 마디가 빨갛게 부풀어 올라 마치 소의 무릎같이 보이기 때문에 우슬이라 하며 생리불순, 부종, 루마치스, 각기, 관절염, 요통, 신경통, 염증치료제로 사용되고 어린잎은 튀김, 지짐, 무침 등으로 이용된다.

• 이용부위

줄기, 잎, 뿌리 모두 이용된다.

• 담그는 방법

- 가을에 채집 하여 깨끗이 씻은 후 그늘에 말렸다가 잘게 부순 우슬은 항아리에 넣고 재료의 2~3배 가량의 술을 붓고 밀봉하여 냉암소에 보관한다.

- 10일이 지나면 개봉하여 천 또는 여과지로 거른 후 다시 넣고 밀봉하여 시원한 곳에 보관한다. 1~2개월후 개봉하면 적갈색의 독특한 맛을 지닌 약술이 된다.

• 마시는 방법

- 아침, 저녁으로 식사전 한잔씩 마신다.

• 효과

- 혈액순환을 조절하고 관절, 요통, 손발 저림에 효과적이다.

- 우슬술은 흥분시키고 수축을 강하게 한다.

- 상반신의 피를 아래쪽으로 유인하고 노인의 보약으로 효과적이다.

- 쇠약해지는 정력을 되살리고 하반신을 강화하여 노인성 무력증을 치료한다.

- 성기능이 쇠퇴한 노인의 요각통, 부인의 무월경, 월경통 등에도 많이 쓰인다.

- 다리, 하복부를 충실하게 하고 힘이 나게함으로 나이가 많은 사람에게 가장 적합한 약이다.

• •보은군 농업기술센터
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