십약주

♣ 십약주(十藥酒) 어성초술 레시피

• 특성

- 삼백초과에 속하며 어성초(약모밀)이라 부르며 고약한 생선냄새 때문에 잘 알려져 있다.

- 열가지의 약효를 지니고 있다하여 십약초라 하기도 한다.

- 어성초는 항균작용이 강하며 폐렴, 폐농양, 만성기관지염, 자궁경염, 이뇨, 화농, 종양, 창상, 요도염, 고혈압, 축농증, 습진, 임질, 매독, 신장염, 늑막염, 기관지염에 이용되고 있다.

- 근래에는 암치료에 효과가 있다는 발표가 있으며 성인병 예방 피부미용 등 다양하게 이용되고 있다.

• 이용부위

잎, 줄기, 뿌리 모두 이용된다.

• 담그는 방법

- 날 것일 때에는 고약한 냄새가 나며 그대로 술을 담가 먹으면 역겨워 마시기 곤란하다. 따라서 개화기에 어성초를 채집하여 그늘에 말려 사용하면 냄새가 없어진다. 말린 어성초를 썰어서 항아리에 가제주머니에 넣어 재료의 2~3배 가량 술을 붓고 밀봉하여 냉암소에 2~3개월 두었다가 마시면 된다.

* 어성초 뿌리술

어성초 뿌리는 가을에 채취하며 씻은 후 잘라서 용기에 넣고 술을 3~4배 정도 붓고 밀봉하여 1개월 두었다가 뿌리는 건져내고 다시 1개월 숙성시킨다.

* 어성초 발효주

전초(全草)를 채집, 깨끗이 씻은 후 2~3cm 정도로 잘라 녹즙기에 넣어 쥬스로 만들어 쥬스 5컵에 꿀 1컵 비율로 섞어 항아리에 담아 냉암소에 몇일 두면 액체는 발효하여 다갈색이 되고 침전물이 생긴다, 2개월후에 먹을 수 있다.

• 마시는 방법

- 1회에 소주잔 1~2잔 정도 마시며 이때 냄새는 없다.

• 효과

- 어성초 술은 상처 부위에 발라도 좋고 강력한 항균력과 일체의 병독을 몰아내는 약효가 있다.

- 항균, 이뇨, 지혈, 진통, 조직재생, 혈관확장, 무좀, 중풍, 고혈압, 강정 등에 효과가 있다.