산딸기주(복분자주)

♣ 산딸기주(복분자주) 레시피

• 특성

- 장미과에 속하는 낙엽.활엽 관목으로 과실은 약용, 식용에 이용된다.

- 7-8월이 성숙기이며 과실은 작은 핵과가 모여서 된 집합과 같다.

- 조루증, 사지냉감, 낭습증, 정력감퇴, 신경쇠약시 약용으로 이용

- “복분자”라는 뜻은 젊은 시절과 같은 기력을 되찾게 된다는 정력제이다.

• 이용부위

열매

• 담그는 방법

- 초여름 산딸기 열매를 채집하여 가볍게 씻는다.

- 독이나 항아리에 담가 재료의 2~3배 가량의 술을 붓고 밀봉하여 냉암소에 보관한다.

- 술이 탁해 지기전에 과실을 건져내고 여과시켜 10~20일 후에 먹는다.

- 2개월 이상이면 숙성이 된다.

- 복분자를 구기자와 같은량을 담아 뭉근한 불에 2~3일 달이면 엿처럼 되는데 이것을 술이나 물에 타서 마신다.

- 복분자에 청주를 뿌린 후 시루에 푹 쪄서 말린 후에 가루를 만들어 두고 따뜻한 술에다 한수저씩 타서 매일 복용하면 정력제가 된다.

• 마시는 방법

- 약간 황색이 비치는 아름다운 술이 된다. 마시는 량은 적당히 마신다.

• 효과

- 건조시킨 복분자에 술을 담아 먹으면 신경쇠약, 정력감퇴, 부인들의 불임에 효과적이다.

- 날것, 말린 것의 산딸기를 먹으면 남성의 경우 사지에 냉감이 생기고 사타구니에 땀이 많은 낭습, 냄새가 나며 정력감퇴인 음위, 몽정 등에 아주 탁월한 효과가 있다.

- 여성의 경우에는 피부를 아름답게 해주며 신경쇠약에서 오는 시력장애에 효과가 있다.