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• Chapter 7. 과실건강약술 효능 담그는법
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마가목주

♣ 마가목주(마구마술) 레시피

• 특성

- 장미과의 낙엽, 활엽, 교목으로 5~6월에 꽃이 피고, 과실은 10월에 붉게 익는다.

- 약명은 정공등(丁公藤)이라 하며 신장, 방광, 이뇨제 등에 이용된다.

- 동의보감에는 치풍(治風), 보혈(補血)에 좋다.

• 이용부위

마가목의 열매

• 담그는 방법

- 붉게 익은 과실을 작은 가지째로 채집하고 과실이 3~4개씩 붙은 꼭지별로 자른다.

- 물을 넘치게 하여 손바닥으로 누르면서 깨끗이 씻고 물기가 완전히 가실때까지 바람을 씌워 말린다.

- 재료의 2-3배 가량의 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하는데 3~6개월 정도 지나면 술이 완숙된다.

- 오래 숙성 시킬수록 연하고 좋은 술이 된다.

• 마시는 방법

- 신맛과 떫은 맛이 있기 때문에 물을 타거나 설탕을 가미하여 먹는다.

• 효과

- 피로회복, 강정, 신장염, 방광염, 소변불리등 생식기 질환에 좋다.

- 이질, 설사병, 대장이나 위장병에 좋다고 한다.

- 식전에 먹으면 식욕이 증진되고 소화가 잘되며 양기부족, 발기불능, 낭습에 큰 효과를 본다.

- 무릎이 시리고 아프고 하체에 힘이 없는데 효과적이다.

• •보은군 농업기술센터
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