대추

♣ 대추 효능 및 이용법

♣ 용도

열매 : 대추차, 엑기스, 드링크제, 넥타, 대추떡, 대추죽, 재래용, 혼례용

♣ 한약방

이뇨강장제(利尿强壯劑), 진해, 진경, 진통제(鎭咳, 鎭經, 鎭痛劑), 흉복통, 불면증, 숨찬병, 각종소아병, 산후바람, 신경통, 감기, 냉증, 체증, 주체(뿌리), 더위 먹는데 9잎, 화상(나무껍질) 등의 치료제로 이용되며 보신식품인 개소주, 염소소주 제조에도 없어서는 안된다.

♣ 식품 - 당도는 25~30%로

• 생과는 생식, 술안주용, 넥타, 잼, 제조 및 관혼상제에 필수적

• 쪄서 말린 대추는 맥주, 소주, 양주의 안주용, 제과용, 통조림

• 건과는 요리용, 제과용, 대추차, 대추술, 관혼상제

♣ 목재

재질이 치밀하고 견고하며 미려하기 때문에 조각재, 제기(목기), 도장재, 실내장식재, 가구재 기타 세공재에 적합하다.

♣ 대량수요처

관혼상제, 가정약용, 약첩, 제약용, 바다낚시미끼, 개소주, 염소소주, 생식 및 술안주 * 가공식품 - 넥타, 대추술, 통조림, 대추차

♣ 약리작용

• 비타민 B 복합체(리보프라민, 염산) : 항신겸염제, 성장촉진제

• 비타민 K : 프로트롭빈의 생장을 촉진하므로서 혈액응고를 촉진함.

• 비타민 P : 뇌출혈방지, 모세혈관의 저항력증가, 모세혈관의 삼투성 증대를 억제함.

• 루틴 : 뇌출혈, 방사선장해 및 출혈성 질환등 여터가지 병의 예방효능이 있고 모세혈관의 강화작용을 함.

• 사포게닌 : 용혈 작용을 함

• 알칼로이드(29종) : 향질소 염기성 물질로서 인체의 중요한 생리작용 및 약리작용음 하는 것이 많다,

♣ 대추재배의 장점

• 조기결실 : 접목묘나 분근묘는 식재 당년에도 결실되는 것이 있으며 식재후 2~3년이연 수확이 가농하다.

• 관리가 용이하여 노동력 소요가 적고 특별한 기술이 없어도 된다.

• 병충해가 적어 판리비가 적게 든다.

• 일식재베가 가능하다. 수판이 적을 때부터 수확을 하므로 밀식제베하여 일찍 많은 수확을 본 후 수관이 밀폐되면 이식하여 면적을 확장하면 좋다.

• 토질의 적응도가 높고 재배지역이 광범위 하다.

• 용도가 다양하여 수요가 많아 시세가 좋고 판매가 용이하다.

• 건과는 저장이 용이하고 수송성이 좋아 연중판매가 가능하므로 홍수출하로 인한 가격의 폭락이 없다.

• 풍산성으로 해거리가 거의 없고 가지가 찢어질 정도로 많이 달린다.

• 경제수령이 깊다.

경북 예천군 용문면 대서동에는 400년(높이 6m 흉고둘레 2m)된 것과 충북 단양군 적성면 파장리에는 200년생이 있다고 하며 강원도 명주군 주문진읍 장득리 최남길씨 집에는 현재 200년생에서 15말의 대추를 수확하고 있다.

• 성장이 빠르다.

대추나무는 잘 자라지 않는 나무로 알고 있으나 비배관리만 잘하면 1년에 1~1.5m까지 성장하는 속성수이다.

• 홉비력이 강하며 질소질 과다를 제외하고는 시비로 인한 장애가 적다.

• 수확이 용이하다.

• 충해와 바람으로 인하여 떨어진 대추도 말리면 상품화 되므로 버리는 과일이 거의 없다.

• 직장인들도 여가를 이용하여 재배할 수 있다.

• 대추 꽃은 꿀이 다량으로 분비되며 질도 좋아 밀원적 가치가 높다.

• 대추나무에는 치명적인 병으로 알려진 천구소병(오갈병, 빗자루병)은 방제할 수있다.

• 묘목의 대량생산이 어려워 단시일내에 많은 식재는 불가능하다.

♣ 대추빗자루병 방제 요령

• 대추나무 빗자루병의 특성

• ’60년도에는 대추나무 빗자루병은 바이러스에 의하여 발생 되는 것으로 알고 있었으나 ’70년도에 빗자루병 발생의 근본원인은 바이러스가 아니라 마이코플라스마에 의한 감염으로 확인됐으며, 물질대사과정을 서서이 교란시켜 생리적 균형을 파괴시켜 결국은 말라죽게 된다.

• 발생이 되었을 때 현재까지는 완전 치유법이 아직 개발되지 않았다.

• 이 병은 매개충인 마름무늬매미충에 의해 매개되어 발생이 되며 한번 전염이 된 대추나무는 완전 치료가 안된다.

• 발생시기는 주로 식재 3~4년후 결실이 되어 수세가 약해지면 많이 발병된다.

• 빗자루병 방제 요령

• 대추과원을 조성시 마이코플라스마에 감염되어 있지 않은 무병 묘목을 식재하여 초기 발생밀도를 줄인다. (접목묘, 감염되지 않은 분주묘)

• 빗자루병의 매개충인 마름무늬매미충의 서식밀도를 줄이기 위해서는 월동란의 서식처인 과수원 주변의 잡초를 제거하고 소독을 한다.

• 개화직전인 6월중순과 개화가 완료된 후인 7월 하순 및 8월하순에 나무전체에 적용약제를 살포한다. (단 개화기간인 6월중순~7월중순까지는 농약살포 금지)

※ 적용약제 : 메프 800배, 파프 800배, 더스반 1,000배, 포스팜 1,000배, 피레스 1,000배, 퍼마치온 1,000배

• 발생밀도를 줄이기 위한 환경조성이 중요하다.

- 세력을 약하게 하는 행위를 하지 않는다. (퇴비위주시비, 습해방지, 질소편중 시비 금지)

- 전정을 강하게 하지말고 솎음전정 위주로 하여 나무의 세력을 조절하고 가지끝을 약간 잘라주어 측지를 많이 발생시킨다.

- 퇴비 사용을 충분히 하고 여기에 효소(엔자임, 락토등)를 첨가하여 사용하면 항생효과가 있다.

- 일단 빗자루병이 발생되면 뽑아내고 다시 정식한다.

• 수간주사치료 방법

- 빗자루병이 발병된 대추나무의 치료방법이다.

- 사용약제 : 테라마이신(0.5g, 0.25g)

- 사용약량 : 1,000배 - 물 1ℓ에 0.5g 캡슐 2개를 혼합하면 1,000배 물 1ℓ에 0.25g 캡슐 4개를 혼합하면 1,000배

- 사용후 효과 : 수간 주사 후 병원균이 완전히 죽는 것이 아니고 2~3년간 발병 억제 효과만 있으므로 2~3년 간격으로 계속 실시 해야 한다.

• 주입시기 - 잎이 트기전인 4월하순~5월상순 치유되지 않은 것은 다시 한번 실시 (7~8월)

- 주입횟수 : 경미한 경우 3~4년, 심한 경우 2~3년 간격으로 주입한다.

- 수간주입용기 - 종류 : 시판용 주입용기, 링겔병, 막걸리병 호스는 약액이 직사광선에 노출되지 않게 갈색페인트를 칠한다.

• 수간 주사 요령

① 먼저 수간주입기를 대추나무의 사람 키 높이 되는 곳에 끈으로 매단다.

② 원줄기 밑에 수동식 드릴 또는 전기드릴을 이용하여 직경 5mm, 깊이 4~5cm 되는 구멍을 30-45도 각도로 경사지게 뚫고 구멍안의 톱밥부수러기를 깨끗이 제거해야 한다.

③ 먼저 뚫어놓은 구멍의 정반대쪽에 약 5~10cm가량 더 높은 곳에 구멍 1개를 더 뚫는다.

④ 구멍에 약액을 가득채우고 용기의 줄에 공기를 뺀다음에 주입구에 꼭 끼워 약액이 흐르지 않도록 한다.

⑤ 약액 주입소요 시간 : 1ℓ의 약액을 주입하는데 4~5일이 걸린다.

※ 1-2일에 1ℓ의 약액이 모두 없어졌다면 이는 약액이 제대로 주입되지 않고 밑으로 홀러버 렸기 때문이다.

⑥ 수간 주입후의 관리 : 주입기를 빼낸후 구멍에는 밀랍 또는 발코트로 막아 병원균의 침입을 방지한다.

⑦ 대추나무의 크기 및 굵기에 따라 약액 주입량을 결정하고 약액의 농도를 너무 높일 경우에는 오히려 역효과를 볼 수 있기 때문에 약량을 지켜야 한다.

※ 나무직경 : 지상 1m 부위의 원줄기

- 빗자루병의 발생 정도가 심하여 수간주사로도 치유가 어려운 나무는 과감히 제거하여 소각하는 것이 전염원을 줄이는 이상적인 방법이다.

• 대추나무의 문제점

• 사전에 예방위주로 철저한 방제와 환경조성을 해야 하는데 대부분의 재배농가가 대추나무는 소독하지 않아도 된다는 잘못된 인식이 문제다.

• 대추나무를 가로수, 공원, 가정의 화단에 소규모로 식재하여 방제를 하지 않고 무방비 상태로 방치하면 3~4년 내에 90%이상이 빗자루병 걸리게 된다.