원추리

♣ 원추리 효능 및 이용법

과 명	백합과
한 명	선남, 선초근
분 포	전국의 산과 들의 초원 등에 다소 습한 곳에 군락을 이루며 자생한다. 중국과 일본에도 분포한다.

♣ 이용부위와 이용법

원추리는 옛부터 봄의 대표적인 맛있는 산나물의 하나였는데 이때는 넓나물 또는 넘나물이라고 따로 이름이 주어져 있다. 주로 어린순을 삶아서 무침, 부침, 튀김, 계란부침, 마요네즈무침, 기름에 볶아 먹기도하고 밥 지을때 섞어서 지으면 맛도 좋을 뿐 아니라 녹색의 아름다움을 겸할수 있다. 약용으로는 여성의 몸을 보해주며 이뇨, 황달, 대하증, 최유 유선염의 치료약으로 쓰이고 있다. 약제로는 뿌리를 이용한다.

♣ 생김새와 특성

다년초로 잎은 칼처럼 생겨 길이 50cm, 넓이 2.5cm로 좌우 두줄이 엇 바뀌어서 나있다. 꽃은 6~8월경 황금 또는 노랑빛의 백합꽃 같은 꽃이핀다.

♣ 재배법

• 적지

해가 잘 들고 보수력이 있는 부식질이 많은 비옥한 땅이 좋다.

• 번식 및 관리

- 씨와 포기 나누기로 번식하는데 씨는 가을과 봄에 뿌리면되 고 포기 나누기는 한 여름과 겨울만 피하면 쉽게 번식된다.

- 싹이 나올때 육질부가 짧은 결점이 있으므로 북을 돋우어주면 길게 되어 수확량을 증대시킬수 있다.

- 제초는 봄 싹트기전 마세트, 씨마진을 사용하면 효과적이며 포기벌이에 도움을 주기 위하여 꽃대 출현시 채종 목적이 없다면 제거해 주어야 한다.

• 수확

수확량은 생채로 300평당 1,000~1,200kg 되며 보통 3~4월경 연한싹을 뜯어서 요리로 이용한다.