마타리

♣ 마타리 효능 및 이용법

과 명	마타리과
분 포	전국의 들판이나 산기슭, 수풀 속에 섞여 자생하며 주로 양지 바른 곳에 많다, 지리적으로는 일본, 중국 등 동부 아시아의 온대에 넓게 분포한다.
이 명	가얌취, 미역취, 패장초(敗醬草)
한 명	馬草(마초), 酸益(산익), 澤敗(택패)

♣ 이용부위와 이용법

가을의 대표적인 들풀이지만 패장이라는 생약명으로도 알려져 있는 약초다. 봄에 돋아나는 어린순은 가얌취라고도 하여 나물로 이용한다. 어린순을 소금물에 데쳐서 물을 서너번 갈아가며 우려낸 후 나물로 무치기도 하고 기름에 볶기도 하여 조리한다. 찌게나 국거리로도 이용한다. 뿌리는 패장근이라 하여 한방에서 종양의 소염성해열제로, 배농성 이뇨제로 또는 정혈해독 부종 이뇨제, 부인질환, 코피나 토혈의 지혈제로도 이용하고 의혈을 푸는데도 쓴다.

♣ 생김새와 특성

다년초로 60~150cm 정도 곧게 자라며 근경은 굵고 옆으로 뻗는다. 꽃은 7~8월에 가지끝에 노랑 잔꽃이 산방화서로 꽃핀다. 열매는 타원형으로 가을에 익는다.

♣ 재배법

• 적지

해가 잘들고 배수가 잘되는 다소 건조하고 비옥한 땅이 좋다.

• 번식 및 관리

- 씨와 포기 나누기로 번식 한다.

- 실생번식은 가을에 채종 즉시 직파하던가 봄에 뿌린다.

- 포기나누기는 옆에서 나온 근경에서 새싹이 나오므로 쪼개어 심으면 된다.

- 어린순을 나물로 이용 재배할때는 실생번식으로 밀파하여 연하고 긴순을 채취하는 것이 좋다. 자라면 쓴맛이 강해지므로 어리고 연할때 수확하도록 한다.