고비

♣ 고비 효능 및 이용법

♣ 생김새와 특성

- 생김새가 척추뼈 같다하여 구척(拘脊)이라 한다.

- 땅속 줄기는 짧고 굵으며 비스듬히 자라고 밑둥은 마른잎으로 덮혀 있으며 커다란 덩이 모양이다.

- 고비는 잎이 동그랗게 돌돌 말려 있고 연한 갈색의 솜털을 쓰고 있다.

♣ 식용방법

- 쓴맛이 있어 생채로 먹지 못하며 삶아서 말렸다가 우려내어 식용한다.

- 비타민 B1을 분해하는 “아네우리나아제”라는 효소가 있어 묵나물로 만들어 먹는 것이 안전하다.

• 고사리를 삶는 요령은 물 2ℓ에 나무재 한줌의 비율로 넣고 삶는다. 소다를 넣고 삶을 때에는 찻숟가락 1개 정도의 비율이다.

• 고비는 나물로 볶기도 하고 잣가루와 고추장을 버무려 생채로 찍어 먹기도 하며 튀김도 맛있고, 육계장, 비빔밥에도 사용한다.

♣ 약으로 사용하는 방법

• 민간요법

- 뇌신경의 병 : 고비 15g을 하루에 감초 2g과 함께 다려 복용한다.

- 간질 : 전초 20g가량을 달여서 마시면 뇌의 질환 및 간질예방에도 효험이 있다.

- 임질 : 잎을 채취하여 물에 씻어 달여서 자주 마시면 좋다.

- 성기능 감퇴 : 줄기(인경)을 가을에서 겨울사이에 지면위로 올라온 부분이 마를 무렵 인경을 채취하여 햇볕에 말린다음 용기에 모래와 함께 넣어 볶은 후 잔털과 모래를 제거한 다음 달여서 복용한다. 조루증에도 좋다.

- 신경증 : 성기능 감퇴 참고

• 약리작용

- 고급식품, 건강식품으로 약용효과가 있다. 신경통, 각기, 수종, 복통 등에 쓰면 효과가 있다.

• 고비 나물을 먹으면 젖이 잘나온다고 한다.

• 고비 뿌리는 무겁고 허리와 무릎이 저리고 아프며 다리가 무력하고 오줌이 잦을때 달여서 마신다.

• 발에 종기가 생긴데 고비를 달여 발을 담그고 씻으면 좋다. 남자의 모든 풍병에는 고비 털을 태워 분말을 만들어 환을 만들어 복용한다.

• 고비는 속을 편하게 하고 대장과 소장을 청결하게 하며 이뇨 부종등을 다스린다.

♣ 금기사항

비타민 B1을 파괴하는 성질이 있어 많이 먹으면 비타민 B1이 결핍되게 되어 다리 힘이 약해지고 원기가 떨어진다.

동의보감

• 고비 뿌리를 구척이라하고 성질은 평(平)하고 맛은 쓰고 달다.

• 독풍, 풍한, 신기허약, 허리등의 통증을 다스리고 노인의 실뇨(失尿)를 고친다.

♣ 재배법

• 적지

봄에는 해가 잘들고 여름에는 그늘지고 서늘한 곳으로 강우량이 많고 겨울에는 적설량이 많은 습기 많은 곳이 좋다. 토질은 부식질이 많고 보수력 이있으며 배수가 잘되는 사질양토.

• 번식

근경으로 번식 시킨다. 11월 중순~익년 3월에 캐내어 수염뿌리를 자르지 말고 펴서 심어두면 곁눈이 싹 터서 증식된다. 한번 심으면 10년이상 수확할 수 있다. 재식거리는 이랑너비 80cm 포기사이 30cm 간격으로 심으며 심은후 건조를 방지하기 위해 짚, 낙엽 등으로 피복한다.

• 수확

* 심은 후 3년째부터 수확해야 수량이 많다.

- 수확시 1~2개 정도는 남겨 두어야 영양 축적이 잘 되어 수량이 증수된다.

* 수확시기는 4월부터 7월까지로 자연산이 채취되나 재배하는 것은 4월이 적기이다.