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• Chapter 10. 건강차(茶) 효능 만드는법
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감잎차(茶)

♣ 감잎차(茶) 레시피

♣ 재료 및 분량

어린 감잎 600g, 유자청 약간, 설탕 약간

♣ 만드는 법

- 어린 감잎을 따서 엽맥을 때어 낸다.

- 끊는 물에 잠깐 넣었다 건지거나, 찜통에 살짝 쪄내어 찬물에 얼른 행구어 건져낸다.

- 잘게 썰어 그늘에서 충분히 말린다.

- 말린 감잎차는 습기가 들어 가지 않도록 병에 넣어 밀봉하며 보관

- 말린 차잎을 주전자나 유리 폿트에 담고 더운물을 부어 뚜껑을 덮고 3~5분 정도 우려서 마신다.

- 기호성을 높이기 위해 유자청이나 매실주를 약간 넣으면 맛과 향이 훨씬 좋아진다.

- 한잔(180ml)당 감잎을 0.5g정도

♣ 효능

- 임신과 신염등 부종의 예방과 변비, 순환기 질환

- 위궤양, 십이지장 궤양 등 궤양에 좋다.

- 고혈압, 동맥경화, 이뇨 등 성인병에 좋다.

• •보은군 농업기술센터
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