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  • 건강 이야기 Ⅱ.

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  • Chapter 12. 농산물 위해요소 풀어보기
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h2mark 사전 예방의 원칙

□ 곰팡이 독소는 식중독에 비해 관심도는 적으나 가정에서 발생하기 쉽고 사료품질과도 깊은 연관이 있어 예방차원에서 관리

○ 국내 농산물에서는 대체로 기준치 이하이나 기후변화 등으로 인해 증가될 여지가 많아 사전예방 원칙으로 대처

- 웰빙트렌드에 따라 젊은 층을 중심으로 견과류, 말린 과일 등의 소비가 늘고 있는 점을 고려하여 관리를 더욱 강화

- 국내산 농산물의 곰팡이 독소 검출은 증가 추세로 오염빈도로 보면 아플라톡신, 푸모니신, 제랄레논의 순

□ 유럽(EU)은 식품 및 사료 신속경보시스템(RASFF3))을 통해 회원국간의 정보를 공유하고 실시간으로 위협요소에 대응

○ ‘08년 식품·사료 위해사례 3,099건 중 933건이 곰팡이 독소와 관련될 정도로 크게 증가함에 따라 대응체계를 강화하는 중

3) Rapid Alert System for Food and Feed

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅 •국립농업과학원
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