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  • 건강 이야기 Ⅰ.

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  • Chapter 8. 우리가 먹어온 플라보노이드들
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h2mark 다섯 반, 진짜 많은 부위는 버리기 십상이니 주의!!

□ 양파의 마른 겉껍질이나 과일의 껍질에 많기 때문에 나도 모르는 새에 버릴 수 있다는 것이 단점

○ 사과 껍질의 붉은 색을 구성하는 색소 중 하나인 캠페롤은 항암효과가 탁월하고 염증 및 상처의 방어효과가 인정

- 캠페롤은 면역력을 강화하여 암세포가 자라지 못하도록 하는 기능이 높고 알러지 반응을 완화시키며 염증감소에 효과적

- 사과, 브로콜리, 고추나물, 부추, 양파, 포도 등에 많은데 특히 과일이나 양파의 껍질에 많이 함유

○ 플라보놀 중에서 최근에 관심을 모으고 있는 성분은 미리세틴으로 지방의 산화방지 효능이 강한 것으로 알려짐

- 미리세틴은 혈관 내 지질(지방)의 축적을 억제하는 항산화 활성이 강하여 당뇨병이나 고혈압 등 심혈관 질환 예방에 효과적

- 쿼세틴과 함께 세포가 암세포로 변화하는데 필요한 신호전달 물질을 차단하는 효과로 항암활성을 나타낸다고 보고

* 뇌세포와 뇌신경세포(뉴런)을 알코올로부터 보호하는 기능이 있어 알콜의 악영향을 감소시키며 자발적인 알콜섭취 자제를 유도하는 효과도 있다고 함

플라보노이드 식품
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