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  • 사계절 치유음식

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  • Chapter 1. 치유음식
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h2mark 치유음식 이야기

♣ 쌀.잡곡 활용 치유음식 세가지 이야기

조선시대 의서.능서.고조리서 등에 기록된 식생활 관련 내용을 통하여 치생(治生),청복(淸福),각병(却病)이란 치유음식에 대한 세가지 이야기를 도줄하였다. 이 책에서는 이러한 치유음식 이야기를 바탕으로 한국인들의 오랜 주식인 쌀과 잡곡류, 계절별 제철 식재료를 활용하여 보다 쉽고 더욱 건강하게 섭취할 수 있는 치유음식을 소개하고자 한다.

치유음식 세가지 이야기
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •전주대학교 한식조리학과 •원광대학교 한방건강학과
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