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  • Chapter 4. 건강한 한식 만들기
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h2mark 어패류 대표 식품

▼ 표 3-2 어패류의 대표 식품과 1인 1회 분량
육류의 대표 식품과 1인 1회 분량

1 분량(g): 가식부 조리전 무게

2 한우등심(살코기 기준)

3 한돈(살코기 기준)

4 견과류 1회 분량의 에너지는 다른 고기·생선·계란·콩류 1회 분량의 1/2이므로 식단 작성 시 0.5회로 간주함

어패류 대표 식품의 1인 1회 분량과 조리 상태 그림 3-3
▲ 그림 3-3 어패류 대표 식품의 1인 1회 분량과 조리 상태
어패류 대표 식품의 1인 1회 분량과 조리 상태 그림 3-4
▲ 그림 3-4 어패류 대표 식품의 1인 1회 분량과 조리 상태
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •서울대학교 •분당제생병원
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