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  • 과일.과채류 Ⅱ.

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  • Chapter 6. 슈퍼푸드의 대명사
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h2mark 맛보다 체험으로 즐기는 블루베리

□ 블루베리 소비 촉진과 인건비 절감을 위해 미국, 캐나다 등에서는 축제 개최, 수확체험(U-pick) 농장 등을 운영

○ 축제는 제품 판매, 음악 공연, 요리 경연 및 시식, 미스 블루베리 선발 등을 통해 소비자와 생산자 간 만남의 기회를 제공

* 미국과 캐나다의 축제는 4～5월 플로리다 지역에서 시작하여 8월 메인주 까지 개최되고 있으며, 미국블루베리협회에 정보를 제공

- 국내에서도 강원도 고성, 화천, 경북 상주 등에서 축제가 개최 되고 있으며, 축제 프로그램은 외국과 비슷

○ 블루베리 수확체험 농장을 운영하여 수확 비용을 줄이고 체험, 상품 판매, 카페 운영 등을 통해 소득을 올리는 경영 형태가 확대

- 국내 도시 근교에도 블루베리 체험농장이 카페나 와이너리 등을 갖춰 체험과 함께 블루베리 요리를 맛볼 수 있는 기회를 제공

* 충북 음성군의 ‘(주)젊은농부들’은 블루베리 수확, 초콜릿 만들기 체험과 함께 블루베리를 곁들인 식사를 제공하는 패키지 프로그램을 운영

- 전북 순창군에서는 블루베리 분양 농장을 조성하여 1인당 10여주를 분양하고 소비자에게 농촌 체험과 캠핑 기회를 동시에 제공

○ 집의 뜰이나 옥상에 화분이나, 봄 꽃, 여름 열매, 가을 단풍을 즐기기 위한 관상용 판매도 증가

블루베리 축제 포스터
<블루베리 축제 포스터>
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