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  • Chapter 3. 토마토 산업 훑어보기
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h2mark 한 눈에 보는 토마토 관련 산업

□ ‘10년 현재, 우리나라의 토마토 관련 산업 규모는 생과, 햄버거, 피자, 케첩 시장만을 고려할 때, 3조 6천억 원으로 추정

○ 특성상 시설재배 위주이므로 석유, 전기, 영농시설 관련 비용이 1,613억 원으로 경영비에서 차지하는 비중이 높은 것이 특징

* 토마토 생산에 결정적인 역할을 하는 종자와 종묘 시장은 399억 원 규모이며, 종자의 70%를 수입에 의존

○ 국내에서 생산된 토마토의 대부분은 생과로 소비되며, 수출되는 물량을 제외하면 최종 소비단계의 시장은 8,462억 원 규모

* 케첩과 페이스트, 주스용 토마토의 대부분은 수입산을 이용

<한 눈에 보는 토마토 관련 산업(’10)>

한 눈에 보는 토마토 관련 산업(’10)

* 주: 피자, 햄버거의 외식과 케첩 등은 식재료인 토마토를 포함한 완제품의 시장 규모임

* 참고문헌: 식품의약품안전청, 2010년도 식품 및 식품첨가물 생산실적

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