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• Chapter 18. 풍류가 있는 배, 다섯 척!
• 이동 우리배(梨) 요리 감귤 사용설명서 야콘 레시피 과일/과채 가공식품 과채 더 맛있게 우리 과수 품종 원예작물 갤러리 아열대 과수 과일/과채 이야기 Ⅰ. 과일/과채 이야기 Ⅱ. 과일/과채 이야기 Ⅲ. 이용안내

두 척, 오래된 배

□ 배 속 식물이 처음 등장한 시기는 유사(有史) 이전으로 거슬러 올라갈 정도로 오래 전

○ 신생대 3기(6천 5백만∼5천 5백만 년 전)에 배 속 식물의 선조격인 식물 화석이 중국 서부 산악지대에서 광범위하게 발견

* 급격한 지각변동과 환경의 변화로 인해 식물상이 다양해진 시기로 이때 사과, 배, 모과 등의 선조격인 식물이 처음 탄생(인테러뱅 83호 참조)

<모과>

○ 6천 년 전 쯤 서쪽으로 전파되던 중 일부는 오스트리아, 스위스 등으로, 일부는 코카사스 산맥에서 다양한 과수로 분화

* 오스트리아와 스위스 등에 전파된 것은 P. theobroma 종이고, 코카사스 산맥의 종은 P. cummunis로 실질적인 서양배의 기원

<코카사스 산맥>

□ 서양에서는 고대 그리스시대에 이미 품종과 재배된 기록이 있는데, 동양권에서는 이보다 다소 늦은 2,500년 전에 기록이 발견

○ 고대 그리스와 로마시대에 이미 생과, 넥타 등으로 애용되었을 뿐 아니라 많은 품종이 개발되고 재배법이 확립

○ 동양배는 기록상으로는 2,500년 전의 시경(詩經)이 최초이지만, 시경의 특성상 적어도 3,000년 전부터 재배되기 시작했을 것으로 추정

* 시경(詩經)은 중국 각지의 시가(詩歌)를 모은 것으로 기록 당시보다 약 천 년 전부터 내려온다는 구전가요, 제례음악, 서사시가 기록

<시경(詩經)>

우리배 일품요리

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