과일.과채류 Ⅱ.

□ 매우 귀한 대접을 받던 과수(果樹)였으며 지역별 명품배는 진상품으로 쓰이거나 귀한 선물로 활용

○ 우리나라 재래종 배의 명산지로는 봉산, 함흥, 안변, 금화, 황화현, 수원, 평양 등이 대표적

* 참배(평남북), 취앙네(평남), 고실네(중남부), 청실배, 함흥배, 봉화배, 청당로배(靑棠露梨), 봉의면배(鳳儀面梨), 운두면배(雲頭面梨), 합실배 등이 유명

○ 문헌상에 남아 있는 가장 맛있는 배로는 함소리(含消梨)와 교리(交梨)에 대한 내용이 전해 내려오고 있음

- 서거정은 ‘향기로운 배 살지고 부드러운 것이 함소리(含消梨)로다. 한 입 씹으니 혀 밑에 파도가 이는 것을 알겠다.’라고 기록했을 정도

* 배의 무게가 열근이나 되는데 나무에서 땅으로 떨어지면 전부 물이 되어 사라진다고 하며, 본초강목에도 향기로운 즙이 넘치며 능히 병을 치료할 수 있는 배로 소개

- 교리(交梨)는 신선이 먹는 배라고 하였을 정도로 맛이 좋은 배로 조선 중기의 시인 이응희가 그 맛의 탈속함을 읊은 바 있음

* 깨물어 먹으면 눈을 입에 머금은 듯하고 삼키면 서리를 먹는 것 같다. 속세의 번뇌가 사라지니 굳이 신선의 음료를 마실 필요가 없다’고 읊음

토종배, 무심이

▷ 전설에 의하면 신라 선덕여왕 12년(643) 자장율사가 당나라에서 들여온 것으로 알려져 있는 새콤하면서도 달고, 껍질이 얇고 연하여 임금님께 진상하던 배

- 현재 인제군 인제읍 상동5리 최광윤씨 집에 있는 수령 50여년의 무심이 배나무 세 그루는 예로부터 강원도 인제 지역에서 재배하던 작은 종의 토종배

- 번식이 어려워 멸종위기에 있었으나 춘천농고 정용덕 교사가 돌배나무에 무심이를 접붙이는 방법을 고안해낸 이후 명맥을 이음

□ 배는 우리 문화 속에도 커다란 영향을 미쳐 상서로움, 희망, 건강, 지혜, 벼슬 등을 상징하는 과일로 자리 잡음

○ 배나무는 수령이 500여 년 정도로 길다고 알려져 있어 장수를 상징하며, 제사문화에서는 씨가 6개라 하여 6판서를 의미

○ 속담에서도 배는 귀중함, 좋은 것을 상징하여 다양한 속담들이 민간에 구전

* 배 썩은 것은 딸 주고, 밤 썩은 것은 며느리 준다(내 자식을 남보다 아낀다).배먹고 이 닦기(한 가지 일로 두 가지 이득을 얻음) 등의 속담이 대표적