과일.과채류 Ⅱ.

□ 고대에 최초로 언급한 사람은 그리스의 시인 호머(Homer)이며 많은 문인과 학자들에 의해 작성된 풍성한 기록이 존재

○ 호머의 일리아드에 그리스에서는 신의 선물 중의 하나로 여겨져 왕궁에서 재배되었으며 그 역사는 3,000년 전 이전부터라고 기록

○ 고대 로마의 문학가 마르쿠스 테렌티우스 바로(116～27)는 맞접법을 포함한 접목의 필요성, 과일의 저장에 대한 이론을 기술

○ 플리니우스(Pliny the Elder, 23~79)는 그의 저서 박물지에 배의 품종명과 유래, 향, 크기, 색깔, 맛 등의 특징을 세세하게 기록

에레소스의 테오프라스투스(BC 370～286)가 남긴 놀라운 저술

▷ 야생종과 재배종의 구분을 비롯하여 학술적인 면에서도 상당히 앞선 구체적인 내용을 언급

- 야생종과 재배종의 분류, 재배종의 품종명, 씨앗, 묘목, 삽목 등 다양한 방법에 의한 번식, 접목(椄木), 과수원의 최적 위치 선정, 전정, 수분수의 필요성, 중요한 병해충에 대한 관찰, 동해, 강풍피해 등의 관리상의 문제점 등이 상세히 기록

□ 중세 이후로는 점차 유럽 전역으로 재배가 확산되고 생활 속의 중요한 과일로 자리 잡으면서 여러 이야기 속에 배가 등장

○ 프랑스의 샤를마뉴대제는 법령집에 왕궁 과수원에서 재배하는 배에 대하여 목적에 맞는 명확한 품종을 재배할 것을 명시

○ 르네상스시대의 거장 레오나르도 다빈치(1452～1519)는 수수께끼, 격언, 우화, 예언, 환상적인 이야기의 소재로 배를 다양하게 활용

○ 존 제럴드의 식물지(1597)나 셰익스피어의 기록을 보면 영국에서도 1,500년대 후반에는 누구나 배를 즐겼음을 알 수 있음

* 셰익스피어는 배의 이미지를 부조리, 즐겁지 않은 등으로 많이 사용한 것으로 보아 별다른 애정이 없었던 것으로 짐작('02, Jules Janick)

□ 현대에 들어서는 벨기에, 프랑스, 영국 등과 중앙, 서부유럽 그리고 미국까지 널리 확산

○ 16세기에서 19세기에 이르는 동안 배는 농학서적에서 종류가 기록되고 관리될 정도로 품종이 폭발적으로 증가

- 르로이는 1867년 900여 재배종과 3,000여 품종을 기록하면서 지역에 따라 서로 다른 이름으로 불리지만 실제는 같은 품종을 언급

* 북미지역에서 가장 유명한 품종 ‘bartlett’는 1770년 영국에서 발견되어 ‘Williams Bon Crétien’이라 이름 붙여진 품종이며, 지금도 유럽에서는 ‘Williams’라고 불리는 점들을 지적

서양배의 다양한 이름들

▷ 영명(英名) pear인 배는 앵글로 색슨어족의 pere, peru hu가 변형된 것으로 라틴어인 pera 또는 pira에서 유래

- 프랑스에서는 poire, 독일 peer, 덴마크 paere, 스웨덴 paron, 스페인과 이탈리아 pera로 불림(독일과 덴마크에서는 Biirne이라는 단어도 쓰이고 있으나 어원은 같음)

- 그리스에서는 야생 배를 acras, 재배종은 apios라고 하였는데 플루타크 영웅전의 저자 플루타크는 야생배의 어원은 그리스의 peloponnesus반도를 의미하는 고어 Apia에서 왔을 것이라 이야기하였음