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  • 과일.과채류 Ⅱ.

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  • Chapter 14. 호박 시사점
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h2mark 호박의 성장가능성을 눈여겨볼 시기

□ 우리 전통식단에서 주로 반찬으로 이용되어 왔기 때문에 실제 시장가치보다 저평가 되어 있는 작목

○ 애호박, 풋호박 등 청과로 소비하는 형태에서의 소비량이나 소비형태는 다소 정체되어 있으나 늙은 호박, 단호박은 증가추세

- 늙은 호박, 단호박의 특성을 잘 이용한 강소농, 농가 경영체의 고유 상품이 개발될 경우 부가가치 창출이 기대

○ 일반국민에게는 도시농업의 좋은 소재이며, 고령층, 귀농인력에게는 비교적 쉽게 작물재배에 친해지거나 소득을 올릴 수 있는 작목

- 다른 작물에 비해 손이 덜 가고 키우기 쉽기 때문에 처음 농업을 접하는 계층이나 노약자를 위한 품목으로 육성해볼 가치가 높음

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
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