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  • 과일.과채류 Ⅱ.

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  • Chapter 12. 넝쿨째 굴러들어온 호박
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h2mark 전 세계로 뻗어나간 호박 덩굴

□ 호박이 전 세계로 전파된 것은 1492년 콜럼버스의 아메리카 대륙 발견, 1518년 코르테스의 멕시코 정복 이후로 추정

○ 남북아메리카 대륙 내에서만 전파되고 있었으나 콜럼버스의 신대륙 발견 이후 유럽으로 전파

○ 동양종과 서양종 호박은 포르투갈의 식민지 정복활동과 함께 유럽과 아시아로 전파

- 동양종 호박은 헨리 2세에 의해 주도된 ‘대항해시대’에 중앙아시아를 거쳐 열대아시아의 다습지대(인도, 동남아 등)로 전파

* 멕시코 중남에서 남미의 페루, 콜롬비아, 베네수엘라 등에 걸친 지역이 원산지

- 서양종 호박은 당시 후추판매를 독점하였던 포르투갈의 무역 경로를 따라 북유럽의 고위도지방까지 전래

* 서양종 호박은 페루, 칠레, 볼리비아 등 남미가 원산지

- 16세기 중엽(1553년)에는 포르투갈 무역선이 일본으로 동양종을 전했으며 중국에도 비슷한 시기에 동일한 경로에 의해 전파

○ 미국으로 전래된 것은 1600년대 초 유럽에서 건너온 이주민들에 의해 역수입된 것이라는 기록이 있음

- 초기 이주민들이 1621, 1623년 추수감사파티를 열어 다양한 호박파이를 먹으며 축제를 지낸 것이 오늘날 추수감사절의 시작

* 미국에서는 호박이 없는 추수감사절은 상상할 수도 없을 정도로 중요

호박에 관한 놀라운 사실들Ⅰ

▷ 세계에서 가장 큰 호박은 2012년 기록인 2,009파운드(911kg)으로 어른 13명(70kg기준)의 무게를 합친 것보다 무거움(‘12, 美 탐스필드페어)

- 호박은 남극을 제외한 모든 곳에서 자란다(북극은 바다이므로 제외).

- 우리가 먹을 수 있는 호박꽃도 있다.

- 세계에서 호박이 가장 많이 생산되는 곳은 미국 일리노이 주의 모튼이다.

- 호박은 90%가 물로 이루어져 있다.

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