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  • 과일.과채류 Ⅰ.

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  • Chapter 19. 맛있어서 먹었을 뿐인데…, 건강해졌다!?
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h2mark 감귤의 매력 Ⅶ, 고부가가치 산업소재

□ 감귤와인, 풋귤 음료, 감귤 바이오겔 등 다양한 연구결과가 산업체 기술이전을 통해 다양한 제품으로 재탄생

○ 감귤 착즙액을 특허 받은 균주로 발효시켜 감귤주를 생산하는 방법이 개발((주)1950, ㈜시트러스, 제주특별자치도)

○ 플라보노이드 함량이 높은 풋귤을 이용한 음료도 개발되어 지역 연고 기업에서 생산 중((주)주영, ㈜휴먼아일랜드)

감귤 산업소재

□ 감귤을 발효시켜 얻은 셀룰로오스를 소재로 만든 감귤 바이오겔은 기대되는 친환경 산업소재

○ 보통 식물 셀룰로오스는 펙틴, 리그닌 등 불순물이 섞여 있으나 감귤 바이오겔은 다른 불순물이 없는 고순도의 셀룰로오스

* 농촌진흥청 감귤연구소에서 개발한 기술로 균주(菌株)선발부터 셀룰로오스 생산 및 제품 개발까지 모든 기술을 지역연고기업에 이전(2011, 2012)

○ 독성이 낮고 화학적으로 안정하기 때문에 인공 혈액용기 및 분리막 등 의료용 제품을 제조하려는 연구가 세계적으로 진행

* 세계적으로 관심이 집중된 인공피부, 창상치료, 신생혈관 재생을 위한 의학용 매트릭스 소재 개발이 진행 중

○ 감귤 바이오겔은 가늘고 공극이 많아 매우 부드러우며 보습력이 우수하여 화장품 소재로도 널리 이용

- ‘제주사랑농수산’는 감귤 바이오겔을 이용한 화장품을 개발하고 매장과 체험학습장을 통해 일반인에게 감귤의 매력을 전파 중

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