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• 과일.과채류 Ⅰ.

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• Chapter 19. 맛있어서 먹었을 뿐인데…, 건강해졌다!?
• 이동 우리배(梨) 요리 감귤 사용설명서 야콘 레시피 과일/과채 가공식품 과채 더 맛있게 우리 과수 품종 원예작물 갤러리 아열대 과수 과일/과채 이야기 Ⅰ. 과일/과채 이야기 Ⅱ. 과일/과채 이야기 Ⅲ. 이용안내

감귤의 매력 Ⅳ, 약용식물

□ 옛날부터 한방에서는 위장 장해, 천식, 가래, 식욕 부진 및 동맥경화 등에 귤을 이용

○ 문헌에 따르면 감귤의 껍질, 과육, 씨와 청귤피 등 다양한 부위가 약용(藥用)으로 사용(동의보감)

- 귤피(橘皮, 귤 껍질)는 성질이 따뜻하며 가슴에 기가 뭉친 것을 치료하고 음식 맛을 나게 하며 소화를 돕는다고 기록

* 귤피가 오래된 것을 진피(陳皮)라고 하며 흰 속이 그대로 있는 것은 위(胃)를 보(補)하고 속을 편안하게 하고, 겉껍데기는 담을 삭히고 체기를 푼다함

- 귤육(橘肉, 귤의 속살)은 성질이 차고 맛은 달며 시고, 소갈증을 멎게 하고 음식 맛을 나게 하며 소화를 잘 시킨다고 함

- 귤핵(橘核, 귤 씨)은 요통, 방광기와 신장이 찬 것을 치료하며 귤씨를 닦아(덖어) 가루 내어 술에 타 먹는다고 함

* 방광기(膀胱氣)는 아랫배가 아프고 오줌을 누지 못하는 병

- 청귤피(靑橘皮, 선귤껍질)는 생김새가 작고 푸르기 때문에 청피(靑皮)라고 하며 소화불량, 뭉친 것과 가슴에 막힌 기를 치료함

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