과일.과채류 Ⅰ.

플라보노이드란?

▷ 식물이나 균류의 이차대사산물의 일종으로 ‘노랗다’는 뜻의 라틴어 flavus에서 유래한 용어

- 자연계에 널리 분포하는 담황색 또는 노란색 계통의 화합물로 5,000 가지가 넘는 천연 플라보노이드가 식물에서 발견(플라본, 플라보놀, 이소플라본, 안토시아닌 등)

- 플라보노이드 함량이 높은 식품은 모든 감귤류를 비롯하여 파슬리, 블루베리, 양파, 홍차, 녹차, 바나나 등이 있음

○ 쓴맛을 내는 나린진은 지방대사 개선제로 쓰이며 유방암세포 증식을 저해

- 혈중 콜레스테롤을 낮추고 고혈압, 동맥경화를 예방하며 노후한 적혈구를 새로운 적혈구로 교체

* 정균(靜菌) 및 항균(抗菌) 작용, 항산화․항염 작용, 비타민 C 상승 작용 등

○ 헤스페리딘은 동맥경화나 고혈압 예방, 항산화, 항암효과가 인정

- 지질과산화물 형성을 억제하여 노화 지연 등의 항산화 효과, 항염증 효과 및 항암 작용, 콜레스테롤을 낮춰주는 작용

- 알레르기 물질인 히스타민의 방출을 억제하여 알레르기 증상과 열을 줄여 주며, 폴리아민 합성을 억제 항암효과를 나타냄

- 중금속 카드뮴 배설효과, 혈중 중성지방 및 콜레스테롤의 현저한 저하 및 몸에 좋은 HDL-콜레스테롤 상승효과도 보고

□ 채소나 과일에서는 보고되지 않은 폴리메톡시 플라보노이드는 감귤류에만 있는 유일한 물질

○ 감귤에는 노빌레틴(Nobiletin)과 탄제리틴(Tangeritin), 시넨시틴(sinensitin)과 같은 폴리메톡시 플라보노이드가 다수 포함

- 노빌레틴은 메톡시플라보노이드로 탄제레틴과 시넨시틴 성분들과 함께 감귤류에만 함유

* 메톡시플라보노이드(Methoxyflavonoid)는 특히 항염, 항암, 항비만 등에 효과적

○ 특히 진귤, 홍귤, 병귤, 청귤 등 우리 재래귤에 노빌레틴과 탄제레틴 함량이 높은 것이 보고

노빌레틴의 효능에 대한 연구결과

▷ 노빌레틴은 우리나라와 일본 뿐 아니라 세계적으로도 많은 연구결과가 있는데 그 가운데 인상적인 것만 소개하면 다음과 같음

- 대사증후군 예방(캐나다, 2011), 메모리 손상의 회복 효과(일본, 2007), 기관지 평활근 이완 효과(한국인삼연초연구소, 2002)

- 결장암에 대해 항암 작용(일본), 악성콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL) 감소 효과(미국 농무부, ARS) 등 항암, 항스트레스, 항염증 작용 등 광범위한 효과가 있음

- 노빌레틴은 항염, 항암, 항비만이 가장 뛰어나다고 알려짐

- 탄제레틴은 체내의 콜레스테롤 수준을 낮추고 항암활성을 증대시키며, 신경세포를 보호하고 히스타민 과다분비를 억제

* 히스타민은 알레르기 반응에 관여하는 인체 방어 단백질로, 분비되면 주변 혈관을 확장시키고 부어오르면서 열이 나는 반응을 유도